Després d'una selecció prèvia de tots els treballs presentats a la 3a edició del Premi UB-Ferran Adrià amb Gallina Blanca, els 6 participants finalistes han exposat avui el seu treball davant d'un tribunal. El veredicte final del tribunal ha concedit al treball Química tres estrelles el 1r premi d'aquesta edició! El repartiment dels premis (un primer, dos mencions i un accèssit) tindrà lloc més endavant.
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris Seguiment del treball. Mostrar tots els missatges
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris Seguiment del treball. Mostrar tots els missatges
dimarts, 10 de juliol del 2012
1r premi al Premi UB-Ferran Adrià amb Gallina Blanca
Després d'una selecció prèvia de tots els treballs presentats a la 3a edició del Premi UB-Ferran Adrià amb Gallina Blanca, els 6 participants finalistes han exposat avui el seu treball davant d'un tribunal. El veredicte final del tribunal ha concedit al treball Química tres estrelles el 1r premi d'aquesta edició! El repartiment dels premis (un primer, dos mencions i un accèssit) tindrà lloc més endavant.
dijous, 26 d’abril del 2012
2n premi al 4t Simposi de Treballs de Recerca!
divendres, 13 d’abril del 2012
Treball seleccionat pel Simposi del Garraf
El treball que vaig presentar al 4t Simposi de treballs de Recerca de Batxillerat, en el qual participen els diversos centres d'educació secundària del Garraf, ha estat seleccionat per a la següent fase. El Simposi tindrà lloc el dia 26 d'abril de 2012 i els autors dels 36 treballs seleccionats faran una exposició del seu treball davant del públic de 1r de Batxillerat. Al final de l'acte es farà públic el veredicte final.
dimecres, 11 d’abril del 2012
Treball de recerca premiat amb un accèssit!
Vaig presentar el treball de recerca al concurs "Premis a Treballs de Recerca de Batxillerat" que convocava la Societat Catalana de Química, filial de l'Institut d'Estudis Catalans. El Jurat de la 6a edició dels Premis als Treballs de Recerca de Batxillerat dins l’Àmbit de la Química ha premiat el meu treball amb un accèssit! Podeu veure el veredicte complet al següent link. Tots els autors dels treballs premiats tenen l'oportinitat de paricipar en unes estades científiques en diferents centres de recerca.
El lliurament dels premis serà en el decurs del Vint-i-quatre Debat de química a l’IEC, que enguany duu per títol El Global Experiment de l’AIQ i la participació dels centres educatius catalans, i que se celebrarà el dimecres 18 d’abril a les 16 h, a la Sala Prat de la Riba de l’IEC.
dilluns, 12 de març del 2012
Treball presentat al Simposi del Garraf
He presentat el meu treball de recerca al Simposi de Treballs de Recerca del Garraf, a la modalitat de Ciències Naturals. A continuació podeu veure el link on es troba: http://www.trecgarraf.info/?page=treballRecerca&idTreball=259.
Esperem que hi hagi molta sort! Ja us n'aniré informant.
dimarts, 24 de gener del 2012
Segon certamen del vídeo científic de secundària
El vídeo de "Esferificacions de pèsols" realitzat a l'escola, juntament amb Núria Miret i Sara Conde, i presentat al Segon certamen del vídeo científic de secundària ha estat finalista! Podeu veure el veredicte complet al web del CRECIM. A continuació us deixo el nostre vídeo:
dijous, 19 de gener del 2012
Treball de recerca entregat!
El treball de recerca ja està acabat i entregat. A continuació hi podeu fer una ullada. Química tres estrelles
View more documents from Xavier Hernandez Alias.
dimecres, 7 de desembre del 2011
Esferificacions de pèsols!
A l'escola hem preparat un vídeo sobre l'esferificació directa. Aquí el teniu:
dilluns, 28 de novembre del 2011
ExpAliments 2011
Aquest dissabte passat, 26 de novembre de 2011, es la celebrar la festa de l'alimentació i la nutrició anomenada ExpAliments. Aquí hi ha un recull de fotografies:
dilluns, 29 d’agost del 2011
Benvinguts al blog
L’aplicació de la ciència a la cuina no ha estat una innovació dels últims anys, sinó a l’inrevés: la ciència ha estat sempre present a la cuina. De fet, la cuina no seria possible si no hi hagués uns processos fisicoquímics darrere que ho permetessin. Com couríem els aliments sense reaccions de Maillard i de coagulació? Com faríem una maionesa sense les emulsions? I com faríem una emulsió sense forces intermoleculars? Així podríem estendre les preguntes abastant totes les tècniques culinàries sabudes i per saber.
En aquest blog intentarem donar resposta i investigar sobre molts aspectes sorprenents de la gastronomia. També pretén ser un material de suport per al treball de recerca que, tutoritzat per Josep Corominas, estic duent a terme.
Subscriure's a:
Missatges (Atom)
